A grillázs története

Mátyás király óta az esküvői asztalok méltó dísze. A hagyomány szerint a grillázs a vőlegény tortája és ahány darabba töri a fiatal pár annyi boldog évet maradnak együtt. Tehát szerencsehozóként is működik, hisz ki ne emlékezne például a szilveszteri grillázs malackákra.

A Grillázs Torta azért VŐLEGÉNYTORTA, mert keményebb mint a piskótás menyasszonyi torta.

A grillázs az Idegen szavak és kifejezések szótára szerint: francia eredetű szó, jelentése édesség, olvasztott cukorba kevert vajból, apróra tört mogyoróból, mandulából vagy dióból, vékonyan kinyújtva, szobahőmérsékleten megszárítva.

Magyarországon a grillázs orvosságként jelent meg. A népi gyógyászatban köhögésre, torokfájás ellen használták.